1- l’argile brute cassé en petits lots avec un marteaux de bois et imprégnée d’eau pour 24 heures ou plus .
2- ensuite frappé par les pieds d’abord et bien travaillée avec les mains vient le tourneur qui fabrique les pièces, on les laisse sécher de 24 jusqu’à 72 heures avant de passer a la finition,les tourneurs de Safi peuvent fabriquer des centaines de pièces de poterie par jour .
3- On applique un engobe à base de kaolin d’origine française ou italienne qui donne à la poterie un aspect blanc, on laisse de nouveau sécher et l’on procède à une première cuisson, le refroidissement prend jusqu’à deux jours.
4- Vient ensuite la décoration au pinceau : chaque artisan a ses motifs propres, des dessins à base de courbes, ni linéaires ni florales, qui offrent une symétrie classique,les gravures sont fais avant la première cuisson.
5- dernière étape, l’émaillage, qui donne à la poterie sa couleur et son éclat, est spectaculaire : d’énormes bassins alignés dans une cour contiennent un liquide d’un brun plus ou moins foncé que l’on appelle “jus de figue” et qui donnera suivant le dosage différentes couleurs, le dernier stade consiste en une deuxième cuisson qui fixe l’émail et la couleur.
Certaine pièces de poterie en uni-couleur sont décorés avec du métal ou du cuivre
Une pièce doit passer tous ce travail qui prend entre 3 semaines et un mois avant de sortir sur le marché.
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]]>Le mot « tajine » vient du nom de la marmite traditionnelle marocaine très particulière construite en terre cuite vernissée résistante aux hautes températures de cuisson et dotée d’un couvercle conique dans lequel cuisent les aliments, viandes, légumes et épices à l’étouffée et à la vapeur d’eau, éventuellement sans aucune matière grasse. La cuisson se fait sur un braséro en terre cuite, lui aussi, composé d’une coupe percée d’évents sur le pourtour, destinée à recevoir le bois pour faire les braises, coupe dotée d’un pied en tronc de cône, et, sur le bord supérieur, de trois plots en quinconce pour surélever la “marmite”. Le tajine désigne à la fois le contenant, le plat en terre cuite typique, et son contenu. C’est un plat, par tradition, très familial et convivial: l’assemblée (à noter = en règle générale, les hommes; les femmes mangent à part) se dispose, assise sur de petits bancs, autour de la marmite, elle même posée sur une table basse. Le couvercle est enlevé et chacun pioche directement dans le plat avec trois doigts: l’index et le majeur retiennent un morceau d’une galette de pain mise à disposition pour chacun des convives, le pouce ramène l’aliment sur le pain avant de porter le tout à la bouche. Les doigts ne doivent pas toucher le reste du plat. Si un hôte de marque est présent, le maître de maison tournera la plat de façon ostensible afin de lui présenter les meilleurs morceaux. Pour mémoire, le tajine tunisien est très différent.
Voici une sélection des tajines qui viens des ateliers poterie Safi au Maroc.
Attention
Le tajine de Safi ne résiste pas aux hautes températures de cuisson,il sert simplement a la présentation des plats ou comme un decore .
* Tajine avec gravures
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* Tajine avec dessins berbère traditionnel
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Il peut être en terre cuite, faïence, cristal taillé ou, de nos jours, en verre ou en matières plastiques.
Voici une sélection des saladiers qui viens des ateliers poterie Safi au Maroc.
* Saladier avec gravures
Voire la catégorie
* Saladier avec dessins arabicas
Voire la catégorie
* Saladier avec dessins berbères traditionnels
Voire la catégorie
* Vases olive avec gravures
Voire la catégorie
* Vases olive avec dessins berber traditionnels
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Voici une sélection des assiettes pour les présentations et qu’on peut les utiliser aussi comme un décor sur les murs , ces assiettes viennent des ateliers Poterie Safi Maroc a la ville Safi au Maroc ,les mains qui ont travaillé sur ces assiettes n’ont aucun plan ,ils pratiquent tous grâce a leur imagination ,tous le travail sur ces assiettes a été fait avec la main seulement avec des matériels très simple et traditionnel .
* Assiettes avec gravures au centre
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* Assiettes avec gravures Simple
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* Assiettes avec des dessins Arabicas
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* Assietes avec des dessins de poisson
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* Assiettes avec Paysages Marocains
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* Assiettes Spéciales avec dessins arabicas
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* Assiettes Spéciales avec dessins berbères traditionnels
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